Industrielle Luftentfeuchter eignen sich für eine Vielzahl von Fabriken, Werkstätten und großen Räumen, die eine Feuchtigkeitskontrolle erfordern. Beispielsweise benötigt eine Brauerei einen industriellen Luftentfeuchter.

Beim Brauprozess in der Brauerei eines Weinguts verdunstet aufgrund der großen Wassermenge und der vielen gleichzeitig stattfindenden Koch- und Kühlvorgänge eine große Menge an feuchtem Wasserdampf, der sich in der geschlossenen und luftdichten Halle verteilt. Dies führt zu einer sehr hohen Wärme- und Feuchtigkeitsbelastung in der gesamten Brauerei, die sich häufig in Form von Kondenswasser an Decke oder Dach äußert. Das Kondenswasser bietet ideale Bedingungen für die Vermehrung von Mikroorganismen wie Schimmelpilzen, die leicht zu Schimmelbildung, insbesondere an der Decke, führen können.

Sobald das Kondenswasser abtropft, sei es auf die Brauarbeiter, die Brauutensilien oder den gebrauten Wein, verursacht es indirekte oder direkte Umweltverschmutzung und beeinträchtigt die Gesundheit und Sicherheit beim Brauen.