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Es gibt zahlreiche technologische Verfahren zur Lebensmitteltrocknung. Die meisten nutzen natürliche Belüftung und Sonnenlicht, sind jedoch durch natürliche Gegebenheiten eingeschränkt und die Lebensmittelhygiene lässt sich nur schwer gewährleisten. Mechanische Belüftung und Heizung können die Produktionsbedingungen zwar verbessern, doch bei der Verarbeitung tierischer Lebensmittel kommt es häufig zu Öloxidation, die Oberfläche vergilbt, der Geschmack wird scharf und die Produktqualität leidet. Vakuumgefriertrocknung wird hauptsächlich bei pflanzlichen Lebensmitteln eingesetzt. Zusätzlich gibt es temperaturregulierende Luftentfeuchter, die die Trocknungsbedingungen im Winter simulieren.
Warum sollte man sich für einen thermostatgesteuerten Luftentfeuchter entscheiden?
Entsprechend dem Temperatur- und Feuchtigkeitsbereich bei der Lebensmitteltrocknung, den besonderen Anforderungen der Lebensmittelhygiene und unter Berücksichtigung des Luftvolumenverhältnisses in den verschiedenen Jahreszeiten,intelligenter LuftentfeuchterSimuliert die natürliche Umgebung im Winter mit niedrigen Temperaturen und geringer Luftfeuchtigkeit, hoher Windgeschwindigkeit, schneller Dehydrierung und Trocknung und erzeugt gleichzeitig einen besseren Geschmack. Erfüllt die Anforderungen an die Lebensmitteltrocknung.
DerIndustrieller LuftentfeuchterDies bezieht sich darauf, dass bei einem allgemeinen Luftentfeuchter die Kondensationswärme des Kältemittels ganz oder teilweise vom wasser- oder luftgekühlten Kondensator abgeführt werden kann und die verbleibende Kondensationswärme zur Erwärmung der Luft nach dem Verdampfer genutzt wird.
Welche Funktion erfüllt der temperaturgeregelte Luftentfeuchter beim Videotrocknungsprozess?
Die im Trockenraum aufgehängten Lebensmittel geben Feuchtigkeit an die Umgebungsluft ab, und die feuchte Luft wird angesaugt.großer industrieller LuftentfeuchterZunächst durchläuft das Lebensmittel eine Kühlspirale mit niedriger Temperatur, um abzukühlen und das Wasser zu kondensieren – es gefriert also und wird entfeuchtet. Anschließend wird es durch die Heizspirale erwärmt, um die relative Luftfeuchtigkeit weiter zu reduzieren. Danach wird es mit einem bestimmten Luftvolumen und einer bestimmten Luftgeschwindigkeit in den Trockenraum geleitet. In diesem Zyklus wird die Feuchtigkeit im Lebensmittel kontinuierlich durch den Luftentfeuchter abgeführt, und nach einigen Stunden ist der gewünschte Trocknungseffekt erreicht. Während des Trocknungsprozesses kann zur Geruchsbeseitigung eine geringe Menge Frischluft zugeführt und eine geringe Menge Abluft zur Belüftung genutzt werden.
Die Technologie zur Temperaturregulierung und Entfeuchtung von Lebensmitteln ist eine neue Technologie, die in der Lebensmittelverarbeitung, der Kühltechnik, der Klimatechnik und anderen Bereichen umfassend Anwendung findet. Sie basiert auf den Erfahrungen traditioneller Lebensmittelverarbeitungsmethoden und wird einer wissenschaftlichen quantitativen Analyse unterzogen. Abschließend wird eine geeignete mechanische Ausrüstung ausgewählt, um die Bedingungen der Lufttrocknung zu simulieren. Diese Technologie wurde in zahlreichen Lebensmittelverarbeitungsbetrieben erprobt und eingeführt und hat sich durch kontinuierliche Anwendung stetig weiterentwickelt.
Veröffentlichungsdatum: 18. Oktober 2022
